442 ricette trovate con l'ingrediente Maiale

Agnolotti Al Sugo D'arrosto

Tipo Piatto Primo
Ingrediente principale: Coscia Di Maiale

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Piatto tipico del Carnevale. A Carnevale, mentre gli uomini giocavano a cuciòn (si tratta di un gioco delle bocce svolto sulle strade del paese, anche sulla neve ghiacciata, senza mai tornare indietro) le donne preparavano gli agnolotti. S'incominci ... Leggi tutto

Andrevi

Tipo Piatto Primo
Ingrediente principale: Ventresca Di Maiale

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Mettere la farina in una insalatiera con un bicchiere di acqua e mescolare. Si formeranno tante piccole palline. Far bollire dell'acqua e versarci gli andrevi. Tenerli sul fuoco un quarto d'ora, scolarli e condirli con un soffritto di ventresca di a ... Leggi tutto

Antipasto Margherita

Tipo Piatto Antipasto
Ingrediente principale: Wurstel Di Maiale

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Scaldare le pizzette nel tostapane e tagliarle in due triangoli. Guarnire i triangoli con anellini di acciuga, capperi, rondelline di wurstel e funghetti sott'olio. ... Leggi tutto

Arista Alla Birra

Tipo Piatto Carne
Ingrediente principale: Maiale

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Fate rosolare la carne con un po' di olio, burro e 2 spicchi di aglio. Aggiungete, quindi, la birra e lasciate cuocere il tutto lentamente, a fuoco basso, per due ore. A 10 minuti dal termine della cottura unite all'arista una manciata di capperi sot ... Leggi tutto

Arista Di Maiale Al Forno

Tipo Piatto Carne
Ingrediente principale: Maiale

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Preparare un trito con aglio, salvia, rosmarino, alloro, prezzemolo, sale e pepe. Forare l'arista in più punti ed inserirvi il trito. Avvolgere l'arista nel trito rimasto. Cuocere in forno per 60 minuti senza grassi con due bicchieri d'acqua e spruz ... Leggi tutto

Arista Di Maiale Al Forno (2)

Tipo Piatto Carne
Ingrediente principale: Maiale

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In una pentola ovale da arrosto scaldate burro, olio, rosmarino e insaporitevi l'arista per 5-10 minuti. Quando è ben colorita da ogni parte spruzzate il vino e fate evaporare. Salate, pepate e ponete in forno preriscaldato a 170 gradi. Girate ogni ... Leggi tutto

Arista Di Maiale Al Forno (3)

Tipo Piatto Carne
Ingrediente principale: Maiale

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Far preparare l'arista dal proprio macellaio di fiducia, che provvederà a praticare un'incisione che distacchi la carne dall'osso. Legare l'arista con spago da cucina e steccarla con rametti di rosmarino, e spicchietti d'aglio. Salarla in superficie ... Leggi tutto

Arista Di Maiale Al Latte Con Radicchio Panato In Salsa Di Cipolle

Tipo Piatto Carne
Ingrediente principale: Maiale

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Infarinare la carne, rosolarla col burro, il brandy e il latte. a cottura ultimata aggiungere poco burro. impanare una grossa fetta di radicchio e friggerla. Rosolare le cipolle, aggiungere acqua, zucchero e aceto durante la cottura. Passare nel mixe ... Leggi tutto

Arista Di Maiale Al Vino Rosso

Tipo Piatto Carne
Ingrediente principale: Maiale

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Passare l'arista con sale e pepe, poi metterla in una casseruola unta in forno caldo a 200 gradi. Quando sarà rosolata, unire il vino, l'aglio a fettine e il prezzemolo tritato. Coprire la carne e lasciarla cuocere lentamente per circa 1 ora, voltan ... Leggi tutto

Arista Di Maiale All'asprone

Tipo Piatto Carne
Ingrediente principale: Maiale

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In una teglia stendere fette d'arancia, fette d'arista e sopra fette di pancetta tagliata medio-fine. Mettere in forno. Durante la cottura aggiungere succo di pompelmo, arancia e limone per non far seccare l'arista. A cottura ultimata stendere su di ... Leggi tutto