4 ricette trovate con l'ingrediente Gallinella

Ciuppin (4)

Tipo Piatto Pesce
Ingrediente principale: Gallinella

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Soffriggere in un coccio un trito d'aglio, carota, sedano, prezzemolo, cipolla. Irrorare di vino bianco e far sfumare. Aggiungere pomodori a pezzetti e far sobbollire 10 minuti; allungare con acqua sufficiente ad avere consistenza semiliquida, salare ... Leggi tutto

Gallinella All'arancia

Tipo Piatto Pesce
Ingrediente principale: Pesce Gallinella

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Squamare e sfilittare la gallinella farla a pezzi, passarla in padella con olio dalla parte della pelle. Fare un'emulsione di lamponi, olive di Gaeta schiacciate, sale, olio e aceto, poi filtrare il succo, metterlo da parte. Pelare un'arancia a vivo ... Leggi tutto

Gallinella Di Mare Nel Suo Brodo

Tipo Piatto Pesce
Ingrediente principale: Pesce Gallinella

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Lavare la testa e le lische di pesce, metterle in una casseruola e coprirle con 100 cl di acqua fredda. Unirvi i pomodori, le carote, il sedano, la cipolla, i gambi di prezzemolo, qualche grano di pepe e il sale e far prendere l'ebollizione. Regolare ... Leggi tutto

Gallinella In Guazzetto

Tipo Piatto Pollame
Ingrediente principale: Gallinella

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Tagliare le verdure a pezzi e farle saltare a fuoco vivo in una pirofila con l'olio. Unire la gallinella nettata e lavata; salare, pepare e unire 1 bicchiere di vino, 1 mestolo di brodo e cuocere in forno. ... Leggi tutto