17 ricette trovate con l'ingrediente Gallina

Bavette Prosciutto Cotto E Gallinacci

Tipo Piatto Primo
Ingrediente principale: Funghi Gallinacci

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Pulite bene i funghi, lavateli, tagliateli a fette, quindi gettateli in un grosso tegame (che possa contenere anche la pasta), dove avrete già fatto rosolare il burro con l'aglio tritato. Fate insaporire per 10 minuti, poi unitevi il prosciutto tagl ... Leggi tutto

Funghi Misti Sott'olio

Tipo Piatto Contorno
Ingrediente principale: Funghi Gallinacci

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Lasciate le famigliole a mazzetti. Togliere dai funghi la parte terrosa del gambo ed eventualirnresidui di terra con un panno umido. Se sono molto sporchi passarli velocemente sotto l'acqua edrnasciugarli. Far bollire acqua, aceto e sale e cuocervi i ... Leggi tutto

Galantina

Tipo Piatto Pollame
Ingrediente principale: Gallina

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Condire la gallina disossata con sale, pepe, noce moscata, marsala. Lardo sbianchito: mettere il lardo a fette per circa 20 minuti, poi sciacquare in acqua fredda. Mescolare la carne macinata con tutti gli altri ingredienti, riempire la gallina disos ... Leggi tutto

Gallina Agli Aromi

Tipo Piatto Pollame
Ingrediente principale: Gallina

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Pulire, fiammeggiare e legare la gallina. Cuocerla per 1 ora e 1/2 in acqua con la cipolla, il sedano, la carota, il prezzemolo, il sale e il pepe. Tagliarla a pezzi e sistemarla in un piatto dove avrete disposto uno strato di foglie di mirto, ricopr ... Leggi tutto

Gallina Alla Melagrana

Tipo Piatto Pollame
Ingrediente principale: Gallina

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Rosolate la gallina in metà burro e olio. Aggiungete una cipollina intera, spruzzate con acqua calda. Cuocete in forno per circa un'ora a 180 gradi. Schiacciate nel passapatate i chicchi di melagrana e versate il sugo sulla carne. Insaporite l'altra ... Leggi tutto

Gallina Alla Vernaccia

Tipo Piatto Pollame
Ingrediente principale: Gallina

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In una casseruola scaldate l'olio e prima soffriggetevi la cipolla, poi la gallina tagliata a pezzi. Salate a spolverizzate con la noce moscata. Mescolate. Bagnate con un po' di Vernaccia e due cucchiai di acqua, fate evaporare e continuate fino a co ... Leggi tutto

Gallina Campagnola

Tipo Piatto Pollame
Ingrediente principale: Gallina

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Soffriggete in poco burro la cipolla tagliata a fettine, il prosciutto, il fegato e le interiora della gallina tritati. Lontano dal fuoco unite due cucchiai di pangrattato, il prezzemolo tritato e il tuorlo. Salate, pepate e fate insaporire ancora pe ... Leggi tutto

Gallina Con Carote E Cipolle

Tipo Piatto Pollame
Ingrediente principale: Gallina

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Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e ... Leggi tutto

Gallina In Padella

Tipo Piatto Pollame
Ingrediente principale: Gallina

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Tritate il peperone , la cipolla , l'aglio, la menta e il pomodoro. Unite l'aceto e il prezzemolo tritato. Mescolate bene e ricoprite con la marinata la gallina tagliata a pezzi. Fate riposare per un paio d'ore. Scaldate metà dell'olio di palma in u ... Leggi tutto

Gallina In Salsa Rosa

Tipo Piatto Pollame
Ingrediente principale: Gallina

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Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un'ora e mezzo circa. Alla fine si sarà format ... Leggi tutto