17 ricette trovate con l'ingrediente Fave Secche

Mille Cosedde

Tipo Piatto Primo
Ingrediente principale: Fave Secche

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In una capace pentola di coccio fate soffriggere con un po' d'olio la pancetta tritata e un battuto di cipolla, sedano, carota e aglio. Appena imbiondisce, versatevi l'acqua necessaria, le foglie di verza già sbollentate e tagliate fini, fettine di ... Leggi tutto

Millicusedde

Tipo Piatto Primo
Ingrediente principale: Fave Secche

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In una capace pentola di coccio fate soffriggere con un po' d'olio la pancetta tritata e un battuto di cipolla, sedano, carota e aglio. Appena imbiondisce, versatevi l'acqua necessaria, le foglie di verza già sbollentate e tagliate fini, fettine di ... Leggi tutto

Millicuselle

Tipo Piatto Primo
Ingrediente principale: Fave Secche

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In una capace pentola di coccio fate soffriggere con un po' d'olio la pancetta tritata e un battuto di cipolla, sedano, carota e aglio. Appena imbiondisce, versatevi l'acqua necessaria, le foglie di verza già sbollentate e tagliate fini, fettine di ... Leggi tutto

Minestra Di Fave E Salsiccia

Tipo Piatto Primo
Ingrediente principale: Fave Secche

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Cuocere le fave già ammorbidite tuffandole in acqua fredda poco salata. A metà cottura unire le costine, la cotenna a quadratini, i finocchietti, la salsiccia a tocchetti. Unire aglio e peperoncino e toglierli a cottura ultimata. Girare spesso. Met ... Leggi tutto

Minestra Di Fave Secche E Orzo

Tipo Piatto Primo
Ingrediente principale: Fave Secche

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Lasciate a bagno in acqua fredda 4 ore le fave e 1 ora l'orzo. Fate appassire in una casseruola con 4 cucchiai di olio l'aglio e la cipolla tritati; aggiungete le fave scolate, il brodo caldo e un pizzico di sale. Cuocete coperto, a fuoco moderato pe ... Leggi tutto

Panelle Di Fave

Tipo Piatto Contorno
Ingrediente principale: Fave Secche

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Brasare nell'olio il cipollotto triturato e unirvi le fave, il finocchetto triturato e 200 cl d'acqua e portare ad ebollizione. Cuocere fino ad ottenere una purea, salare e rovesciarla sopra un ampio tagliere schiacciandola fino a 1/2 cm d'altezza. ... Leggi tutto

Purè Di Fave

Tipo Piatto Contorno
Ingrediente principale: Fave Secche

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Mettere le fave secche, dopo averle lavate, in una pentola di coccio con le patate sbucciate e tagliate grossolanamente. Ricoprire d'acqua e cuocere a fuoco lento e a pentola coperta per 20 minuti senza mai rimestare. Scolare la prima acqua, ricoprir ... Leggi tutto