157 ricette trovate con l'ingrediente Coniglio

Archetti Di Coniglio Con Salsa Bicolore Ai Pinoli E Taggiasche

Tipo Piatto Carne
Ingrediente principale: Coniglio

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Farcire la sella di coniglio con la frutta secca e marcarla in padella con olio dalla parte della carne; girarla dopo alcuni minuti sulla parte della frutta e lasciar caramellare e sigillare la carne; flambare col cognac e portare a cottura con poca ... Leggi tutto

Arrotolato Di Coniglio Al Prosciutto Crudo

Tipo Piatto Carne
Ingrediente principale: Coniglio

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Disossate la sella di coniglio, lavatela, asciugatela, cospargetela con sale e pepe e bagnatela con qualche cucchiaiata di Porto, quindi arrotolatela e lasciatela riposare in un luogo fresco. Lavate gli spinaci, fateli lessare in una pentola con poca ... Leggi tutto

Bocconcini Di Coniglio Alla Ligure Con Polenta Concia

Tipo Piatto Carne
Ingrediente principale: Coniglio

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Rosolare la carne in padella con olio, rosmarino e salvia; unire e tostare i pinoli, sfumare col vino bianco e succo di limone e cuocere con coperchio. Cuocere la polenta con poca acqua, unire il grana grattugiato, burro fuso ambrato, sale e pepe. C ... Leggi tutto

Bocconcini Di Coniglio Con Olive, Rosmarino E Carciofi Croccanti

Tipo Piatto Carne
Ingrediente principale: Coniglio

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Rosolare i bocconcini di coniglio in padella con olio, rosmarino, sale, pepe, aglio ed olive nere tritate al coltello; sfumare con il vino e portarlo a cottura con i succhi di rilascio e poca eventuale acqua calda. A parte pulire e tagliare a spicch ... Leggi tutto

Bocconcini Di Coniglio Con Polenta Di Cavolfiore E Cicoria Croccante

Tipo Piatto Carne
Ingrediente principale: Coniglio

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Tagliare il coniglio a pezzetti e rosolarlo in padella con olio, zafferano, sale e pepe. Lessare il cavolfiore, frullarlo con poco olio. Infarinare e friggere in olio profondo la cicoria. Comporre il piatto con i tre ingredienti. ... Leggi tutto

Bracioline Di Coniglio In Crosta Di Mandorle Con Cipolline

Tipo Piatto Carne
Ingrediente principale: Coniglio

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Sbollentare le cipolline, scolarle e stufarle con olio, zucchero, aceto, sale e acqua. Cuocere i piselli con cipolla, olio e frullarli. Passare la carne nelle mandorle, pangrattato e salvia e scottare in padella per 5 minuti. Servire con la salsa di ... Leggi tutto

Chioccioline Al Ragù Di Coniglio

Tipo Piatto Primo
Ingrediente principale: Coniglio

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Cuocete la carotina in circa 200 g. di acqua, quando e ben lessata, schiacciatela bene con una forchetta in un piatto. Nella stessa acqua lessate per circa 4 minuti le chioccioline. Nel piatto, amalgamate l'omogeneizzato di coniglio alla purea, stemp ... Leggi tutto

Coniglio A Sorpresa

Tipo Piatto Carne
Ingrediente principale: Coniglio

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Tagliate a pezzi regolari il coniglio, ponetelo in una terrina e bagnatelo con abbondante vino rosso, profumate il tutto con le foglioline di alloro e le bacche di ginepro. Lasciatelo marinare in questo modo per 24 ore, quindi scolatelo per bene e pa ... Leggi tutto

Coniglio A Stimpirata

Tipo Piatto Carne
Ingrediente principale: Coniglio

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Tagliare a tocchetti le patate già pelate, i peperoni, le cipolle, la melanzana non sbucciata, i capperi. Soffriggere le patate e i peperoni. In una casseruola sistemare il coniglio spezzettato, salare e farlo cuocere a fuoco lento. In un tegame cuo ... Leggi tutto

Coniglio Agli Aromi

Tipo Piatto Carne
Ingrediente principale: Coniglio

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Far saltare in padella il coniglio, spruzzandolo di aceto. Rosolare nell'olio la cipolla tritata, i pomodori spezzettati e privati dei semi e della buccia, il rosmarino, la salvia, sale e pepe. Cuocere su fuoco vivo per 10 minuti. Unire il coniglio, ... Leggi tutto