6 ricette trovate con l'ingrediente Colla Di Pesce

Aspic Di Frutta Di Sottobosco

Tipo Piatto Dessert
Ingrediente principale: Colla Di Pesce

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Lavare i frutti di sottobosco e frullare in modo che resti una purea, in una casseruola fare uno sciroppo facendo bollire l'acqua con lo zucchero. Mettere i fogli di gelatina a bagno in acqua fredda farli ammorbidire per qualche minuto, dopo di che a ... Leggi tutto

Bavarese Speziata Con Salsa Zabaglione

Tipo Piatto Dessert
Ingrediente principale: Colla Di Pesce

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Fate bollire il latte, toglietelo dal fuoco, unite tutte le spezie e lasciatele in infusione, per almeno un'ora. Montate i tuorli con lo zucchero, aggiungete il latte filtrato, mescolando con una spatola di legno. Mettete sul fuoco e fate addensare m ... Leggi tutto

Charlotte Alla Marie-antoine

Tipo Piatto Dessert
Ingrediente principale: Colla Di Pesce

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Preparate il caffè con 1/4 di acqua. Mettete lo zucchero in una casseruolina, fatelo caramellare, senza però che imbiondisca troppo, e versatevi sopra il caffè bollente, diluendo lentamente il miscuglio. Togliete dal fuoco e lasciate in infusione ... Leggi tutto

Dolce Soufflé Allo Zabaglione

Tipo Piatto Dessert
Ingrediente principale: Colla Di Pesce

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Con i tuorli, lo zucchero ed il succo dei limoni si fa lo zabaglione e lo si lascia raffreddare. In un po' d'acqua bollente si sciolgono i fogli di colla di pesce e si montano a neve 5 albumi. Si mescola tutto e si versa in uno stampo ben bagnato con ... Leggi tutto

Gelatina Di Selvaggina

Tipo Piatto Salsa
Ingrediente principale: Colla Di Pesce

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Fate scaldare il fondo di selvaggina in una casseruola. Mettete a bagno la colla di pesce in una terrina piena d'acqua fredda, lasciatela ammorbidire, quindi scolatela, strizzatela e fatela sciogliere nel fondo caldo. Regolate di sale e lasciate raff ... Leggi tutto

Gelatina Rapida

Tipo Piatto Salsa
Ingrediente principale: Colla Di Pesce

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Le dosi sono per 100 cl di gelatina. Lasciate ammorbidire per 15 minuti i fogli di colla di pesce in mezza scodella di acqua fredda. Strizzateli e metteteli in una casseruola con l'acqua fredda, il pepe, un pizzico di sale e l'estratto di carne e sba ... Leggi tutto