27 ricette trovate con l'ingrediente Cinghiale

Carré Di Cinghiale Al Forno

Tipo Piatto Carne
Ingrediente principale: Cinghiale

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Pestare in un mortaio 3 spicchi d'aglio, unire 1 cucchiaino di paprica in polvere, 1 cucchiaino di sale, il succo di 1 limone e 1/2 bicchiere di olio d'oliva. Con questa salsa bagnare 1000 g di carré di cinghiale ben frollato. Porre il carré in una ... Leggi tutto

Cinghiale Ai Capperi

Tipo Piatto Carne
Ingrediente principale: Cinghiale

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Tenere per una notte il cinghiale in acqua e sale per togliere il sangue, poi, dopo aver tagliato la carne a pezzetti (tipo spezzatino) o a fettine piccole e spesse, per mezza giornata nel vino rosso. Far cuocere poi con rosmarino, salvia, cipolla ed ... Leggi tutto

Cinghiale All'etrusca

Tipo Piatto Carne
Ingrediente principale: Cinghiale

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Tagliare la carne a pezzi, lasciarla marinare in vino e aceto per una notte, e poi metterla in un tegame con porri, cipolla, aglio, sedano e olio abbondante, e far rosolare. Aromatizzare con alcune foglie di alloro aggiungere alcuni bicchieri di vino ... Leggi tutto

Cinghiale Alla Cacciatora

Tipo Piatto Carne
Ingrediente principale: Cinghiale

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Lavate bene la carne con l'aceto, asciugatela e steccatela con il prosciutto tagliato a filetti. Mettetela in casseruola con il burro, sale e pepe. Appena rosolata, aggiungete prezzemolo, cipolla, sedano tritati, il vino e, appena evaporato, il brodo ... Leggi tutto

Cinghiale Alla Cacciatora (2)

Tipo Piatto Carne
Ingrediente principale: Cinghiale

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Marinare il cinghiale per 2-3 ore con vino, cipolla, carota, sedano, salvia, alloro, rosmarino. Imbiondire aglio, rosmarino peperoncino nell'olio; toglierli e mettervi a rosolare i pezzi di cinghiale. Salare, pepare e irrorare col vino filtrato dell ... Leggi tutto

Cinghiale Alla Cacciatora (3)

Tipo Piatto Carne
Ingrediente principale: Cinghiale

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Mettere il cinghiale in una marinata di vino, aceto, cipolla, salvia, rosmarino, alloro, pepe, chiodi di garofano. Dopo 2-3 ore, imbiondire nell'olio aglio, alloro, salvia, rosmarino e farvi saltare il cinghiale. Aggiungere noce moscata, sale, pepe, ... Leggi tutto

Cinghiale Alla Maniera Calabrese

Tipo Piatto Carne
Ingrediente principale: Cinghiale

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Marinare la carne per 24 ore in acqua e aceto rigirandola ogni tanto. Asciugarla e farla rosolare a fuoco vivo in un coccio con lo strutto, la cipolla affettata, l'alloro, il prezzemolo tritato, il sale, il peperoncino. Aggiungere poca acqua, coprire ... Leggi tutto

Cinghiale Alla Melagrana

Tipo Piatto Carne
Ingrediente principale: Cinghiale

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Versate tutti gli ingredienti della marinata in un tegame e fate cuocere per circa 3 quarti d'ora. Lasciate raffreddare. Disponete la carne tagliata a pezzi in una terrina, versatevi sopra la marinata e lasciate riposare per 12 ore. Scolate i pezzi, ... Leggi tutto

Cinghiale Alle Mele

Tipo Piatto Carne
Ingrediente principale: Cinghiale

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In un tegame fate sciogliere 30 g di burro e rosolatevi la carne tagliata a grandi pezzi. Quando hanno preso colore aggiungete una cipolla e una carota ben tritate. Mescolate, spolverizzate con un cucchiaio di farina, lasciate colorire e bagnate con ... Leggi tutto

Cinghiale Alle Olive

Tipo Piatto Carne
Ingrediente principale: Cinghiale

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Versate in una pentola il vino e l'aceto, aggiungete una carota, uno spicchio d'aglio, una cipolla, un rametto di timo, due foglie di salvia e due d'alloro, un ciuffo di prezzemolo, alcuni grani di pepe e un grosso pizzico di sale. Fate cuocere per u ... Leggi tutto