28 ricette trovate con l'ingrediente Cernia

Bruschetta Con Carpaccio Di Cernia

Tipo Piatto Antipasto
Ingrediente principale: Cernia

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Lasciate marinare la cernia nel succo di arancia per 24 ore. Tostate il pane e stendetevi le fettine di carpaccio con sopra la rughetta precedentemente condita con olio e sale. ... Leggi tutto

Bruschetta Con Tartara Di Cernia

Tipo Piatto Antipasto
Ingrediente principale: Cernia

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Tagliate a dadini il filetto di cernia e lasciatelo riposare in frigorifero per 2 ore. Lavorate energicamente il tuorlo con la senape, il sale, il pepe, l'olio, il succo di limone e l'erba cipollina. Pelate a vivo il pompelmo e tagliatelo a cubetti. ... Leggi tutto

Cernia Ai Fiori Di Zucca

Tipo Piatto Pesce
Ingrediente principale: Cernia

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Spuntate e tagliate le zucchine a julienne con la mandolina (cioè a bastoncini). Appoggiate i filetti di pesce su un tagliere, salateli e pepateli a piacere, distribuitevi sopra parte delle zucchine preparate. Arrotolateli quindi su se stessi, in mo ... Leggi tutto

Cernia Al Cartoccio

Tipo Piatto Pesce
Ingrediente principale: Cernia

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Ungere abbondantemente 4 fogli di alluminio, disporre su ciascuno un trancio di cernia, spolverizzare con gli aromi, irrorare con olio, salare poco, pepare e coprire con rondelle di limone. Chiudere i cartocci e cuocere in forno caldo a 200 gradi per ... Leggi tutto

Cernia Al Cartoccio (2)

Tipo Piatto Pesce
Ingrediente principale: Cernia

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Stendete un foglio di carta d'alluminio sul tavolo e appoggiatevi il pesce. Salatelo, pepatelo, introducete un rametto di rosmarino; innaffiatelo abbondantemente con olio e succo di limone sbattuti insieme, cospargetelo con prezzemolo tritato. Chiude ... Leggi tutto

Cernia Al Forno

Tipo Piatto Pesce
Ingrediente principale: Cernia

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Pulite con cura la cernia, evisceratela e asciugatela. Mettete in una pirofila tre cucchiai d'olio. Adagiatevi il pesce salato e pepato dentro e fuori. Spennellatelo con abbondante olio, bagnatelo con un bicchiere di vino bianco e spruzzatelo con il ... Leggi tutto

Cernia Al Forno (2)

Tipo Piatto Pesce
Ingrediente principale: Cernia

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In una padella capiente, meglio se antiaderente, fate riscaldare l'olio e rosolare l'aglio precedentemente sbucciato e sciacquato sotto l'acqua corrente. Subito dopo, aggiungete i pomodori lavati con cura e tagliati a metà, l'origano, le olive nere ... Leggi tutto

Cernia Al Limone

Tipo Piatto Pesce
Ingrediente principale: Cernia

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Infarinate leggermente le trance di cernia. In un tegame fate scaldare a fuoco basso due cucchiai d'olio e lasciatevi appassire la cipolla tritata molto finemente. Sbollentate i pomodori, spellateli, eliminate i semi, tagliateli a dadini e uniteli al ... Leggi tutto

Cernia Al Limone (2)

Tipo Piatto Pesce
Ingrediente principale: Cernia

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La cernia è un ottimo pesce; carne soda e delicata e magra, con poche lische. Ideale per la cottura in forno o la cartoccio. I due chili sono per 4 persone, ovviamente con un pesce più piccolo bisogna prestare attenzione al tempo di cottura. La pre ... Leggi tutto

Cernia All'arancia

Tipo Piatto Pesce
Ingrediente principale: Cernia

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Lasciate marinare la cernia pulita e lavata in olio e rosmarino per qualche ora. Scolate e disponete il pesce in una pirofila, salate, cospargete di grani di pepe rosso e foglie di rosmarino e passate in forno caldo. Portate il pesce a cottura bagnan ... Leggi tutto