140 ricette trovate con l'ingrediente Castagne

Agnolotti Di Castagne

Tipo Piatto Primo
Ingrediente principale: Castagne

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La pasta: fare la pasta all'uovo con farina e uova: mettere la farina a fontana sull'asse e rompere le uova nel mezzo, aggiungere un pizzico di sale sbattere le uova con la forchetta. Lavorare la pasta per una decina di minuti; se riesce troppo morbi ... Leggi tutto

Biancomangiare Con Castagne

Tipo Piatto Dessert
Ingrediente principale: Castagne

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Montare la panna con lo zucchero e incorporarla al mascarpone lavorato a crema. Cuocere le castagne precotte nello zucchero, con poco vin santo. Servirle in coppa, con la spuma bianca e cospargere di scorza di limone grattugiato e polvere di cacao. ... Leggi tutto

Budino Di Castagne

Tipo Piatto Dessert
Ingrediente principale: Castagne

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Si fanno bollire le castagne, si sbucciano ancora calde e si fanno passare al tritatutto con le noci. A parte si fa sciogliere lo zucchero con la vaniglia ed il burro. Si unisce la purea e si lascia cuocere e se la miscela è troppo densa si aggiunge ... Leggi tutto

Budino Di Castagne (2)

Tipo Piatto Dessert
Ingrediente principale: Castagne

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Praticate un taglio in ogni castagna, quindi mettetele tutte in una casseruola, copritele completamente di acqua, salate un po' e fatele lessare. Sbucciatele ancora calde e passatele subito al setaccio: incorporate il cioccolato, gli amaretti ridotti ... Leggi tutto

Budino Di Castagne (3)

Tipo Piatto Dessert
Ingrediente principale: Castagne

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Sbucciate le castagne, lessatele in acqua bollente per circa 20 minuti. Scolatele ed eliminate la pellicina che le ricopre. Mettetele in una casseruola, copritele con il latte aromatizzato con mezza bustina di vaniglina e insaporito con un pizzico di ... Leggi tutto

Budino Di Castagne (4)

Tipo Piatto Dessert
Ingrediente principale: Castagne

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Cuocete le castagne a pressione con acqua e un pizzico di sale per circa 30 minuti: se usate castagne fresche praticate un taglio a forma di croce per poterle poi sbucciare agevolmente; se le castagne invece sono secche tenetele a bagno per qualche o ... Leggi tutto

Budino Di Castagne (5)

Tipo Piatto Dessert
Ingrediente principale: Castagne

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Lessare le castagne, dopo averle sbucciate in acqua salata a cui avrete aggiunto un cucchiaino di zucchero e un baccello di vaniglia. Passare le castagne, aggiungendo burro ammorbidito e la restante parte di zucchero. Versare quindi un bicchierino ab ... Leggi tutto

Budino Di Castagne Alla Ligure

Tipo Piatto Dessert
Ingrediente principale: Castagne

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Sbucciare le castagne, lessarle e dopo togliere la pellicina. Passarle allo schiacciapatate e raccogliere la purea così ottenuta in una terrina; unirvi lo zucchero, la scorza di limone, 1/2 etto di burro, le uova e il latte. Amalgamare bene il tutto ... Leggi tutto

Budino Di Marroni

Tipo Piatto Dessert
Ingrediente principale: Castagne Marroni

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Pelare e lessare i marroni con 1 pizzico di sale, passarli al setaccio e mescolarli con uno sciroppo preparato con lo zucchero sciolto in un po' d'acqua, a caldo. Mescolare accuratamente, aggiungere i pinoli, il cedro a pezzetti, l'uvetta lavata e as ... Leggi tutto

Caldarroste

Tipo Piatto Antipasto
Ingrediente principale: Castagne

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Incidere la buccia delle castagne e deporle nell'apposita padella bucherellata. Mettere sul fuoco e girare i frutti continuamente scuotendoli ritmicamente. All'inizio il fuoco deve essere meno vivo per permettere una buona cottura, mentre alla fine o ... Leggi tutto