26 ricette trovate con l'ingrediente Carpa

Pesce Spada In Carpaccio

Tipo Piatto Pesce
Ingrediente principale: Carpaccio Di Pesce Spada

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Preparate su un piatto da portata le fette di pescespada condite col limone e con una spruzzata di pepe bianco e mettetele in frigo. Tagliate i pomodori e scottateli in olio d'oliva col basilico tritato e un pizzico di sale. Fate cuocere per qualche ... Leggi tutto

Porkolt Di Carpa

Tipo Piatto Pesce
Ingrediente principale: Carpa

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Pulire e sfilettare una carpa di 2000 g di peso. Rosolare lentamente 400 g di cipolle affettate in un cucchiaio di strutto. Preparare un brodo leggero di pesce con la testa, le lische e la pelle della carpa e un mazzetto di aromi (sedano, prezzemolo, ... Leggi tutto

Waterzooi Di Gent

Tipo Piatto Pesce
Ingrediente principale: Carpa

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Tagliate i filetti di pesce a tocchetti e cospargeteli con poco sale e abbondante pepe macinato di fresco. Fate fondere il burro in una casseruola di circa 30 cm di diametro, unite le verdure tagliate a listerelle e la cipolla ridotta a fettine sotti ... Leggi tutto

Zuppa Di Carpa

Tipo Piatto Pesce
Ingrediente principale: Carpa

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Lavare 1500 g di carpa e sfilettarli. Mettere in casseruola tutte le lische, le teste e gli scarti con 3 grosse cipolle affettate, sale e paprica dolce, coprire con 200 cl d'acqua, incoperchiare e far sobbollire per un'ora abbondante. Filtrare il bro ... Leggi tutto

Zuppa Di Corata Di Pesce

Tipo Piatto Pesce
Ingrediente principale: Carpa

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Squamate la carpa, togliete le interiora (corata), privatele della sacca della bile e mettetele a bagno in una terrina piena d'acqua. Riducete a filetti la polpa della carpa e conservateli per qualche altra preparazione. Lavate con cura anche la carc ... Leggi tutto

Zuppa Di Pesce (3)

Tipo Piatto Pesce
Ingrediente principale: Carpa

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Sfilettare una carpa di circa 800 g di peso e far bollire la testa e le lische in un litro di acqua salata. Filtrare il brodo ottenuto, rimetterlo al fuoco con 150 g di carote tritate e rosolate in 50 g di burro, i filetti di carpa tagliati in piccol ... Leggi tutto