112 ricette trovate con l'ingrediente Carne

Bocconcini Di Scaloppina Al Vino Bianco

Tipo Piatto Carne
Ingrediente principale: Carne

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Tagliare a bocconcini pollo, tacchino e maiale e a dadini salsiccia e pancetta. Salare e pepare la carne e passarla nella farina. Mettere in una padella antiaderente il burro con l'aglio e il rosmarino, una volta imbiondito togliere l'aglio e mettere ... Leggi tutto

Brodetto Di Carne Con Bisquit Al Formaggio

Tipo Piatto Primo
Ingrediente principale: Carne

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In una terrina lavorate i tuorli servendovi di una frusta, fino ad ottenere una massa gonfia e spumosa. Incorporatevi gli albumi montati a neve, la farina mescolata al formaggio, la noce moscata e una presa di sale, operando con cautela per non smont ... Leggi tutto

Brodo Di Carne

Tipo Piatto Primo
Ingrediente principale: Carne

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Mettete la carne in una casseruola con l'acqua fredda e portate lentamente ad ebollizione. Aggiungete le verdure, mondate, lavate e tagliate a pezzetti, coprite e lasciate sobbollire per un paio d'ore. Fate raffreddare e filtrate il brodo. ... Leggi tutto

Brodo Di Carne (2)

Tipo Piatto Primo
Ingrediente principale: Carne

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Mettere 100 g di carne magra (fesa di vitello, petto di pollo, polpa di manzo) in 400 g circa d'acqua fredda, insieme ad una carota, a un gambo di sedano ed a un pomodoro. Lasciare bollire per un'ora circa. Colare il brodo (dovrebbe essere circa 150 ... Leggi tutto

Brodo Di Carne Con Crespelle Al Formaggio

Tipo Piatto Primo
Ingrediente principale: Carne

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Lavorate in una terrina il latte con la farina, l'uovo, il burro fuso, il formaggio, l'erba cipollina, sale e pepe, e lasciate riposare per mezz'ora il composto ottenuto. Fate fondere un pezzetto di burro in una padella, versatevi un poco del compost ... Leggi tutto

Brodo Di Carne Guarnito

Tipo Piatto Primo
Ingrediente principale: Brodo Di Carne

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Sbattete l'uovo in una terrina e unitevi il latte caldo, il sale necessario, una macinata di pepe bianco e una grattatina di noce moscata. Passate il composto ottenuto attraverso un setaccio fine, raccogliendo il ricavato nella stessa terrina, e inco ... Leggi tutto

Brodo Freddo Aromatico

Tipo Piatto Primo
Ingrediente principale: Brodo Di Carne

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Preparate un brodo di carne piuttosto ristretto, lasciatelo raffreddare e sgrassatelo passandolo al colino a maglia sottile. Tritate qualche fogliolina di basilico, un ciuffo di cerfoglio e uno di prezzemolo, quattro foglioline di menta e un po' di t ... Leggi tutto

Brodo Pieno

Tipo Piatto Primo
Ingrediente principale: Brodo Di Carne

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In una terrina versate una tazza di brodo tiepido, le uova sbattute, il pangrattato, il prezzemolo e il pecorino grattugiato e mescolate bene. Portate ad ebollizione il rimanente brodo, unitevi, mescolando con il cucchiaio di legno, il composto e las ... Leggi tutto

Canederloti Trentini

Tipo Piatto Primo
Ingrediente principale: Carne Di Vitello

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Si tratta di una ricetta che rincorre nelle mense del Cinquecento trentino. S'impasta la carne con il pane, le uova, la noce moscata, un po' di burro sciolto e il sale. Si fanno delle palline della grandezza di prugne passandole nella farina bianca ... Leggi tutto

Cannelloni Del Ghiottone

Tipo Piatto Primo
Ingrediente principale: Carne Tritata

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Tagliare la pasta a quadrati e lessateli. Rosolate la cipolla in olio e burro, unite poi la carne e la salsiccia spellata, i funghi tritati e lasciate cuocere per 5 minuti. Mettete il vino rosso e i pomodori, salate e lasciate cuocere finché la sals ... Leggi tutto