5 ricette trovate con l'ingrediente Carciofi Romani

Carciofi Alla Giudia

Tipo Piatto Contorno
Ingrediente principale: Carciofi Romani

Leggi tutto | Commenti

Eliminate le foglie esterne più dure dei carciofi, pulite i gambi, togliete i filamenti ma lasciateli lunghi tre-quattro centimetri. Lavateli, batteteli su un tagliere per allargare un po' le foglie. Sfregateli con il limone perché non anneriscano. ... Leggi tutto

Carciofi Alla Giudia (2)

Tipo Piatto Contorno
Ingrediente principale: Carciofi Romani

Leggi tutto | Commenti

Pulire i carciofi. In una padella alta versare olio in misura tale da coprire i carciofi a metà altezza e scaldarlo senza farlo arroventare. Schiacciare un po' i carciofi con le punte rivolte verso il basso in modo da allargarli appena. Deporli ritt ... Leggi tutto

Carciofi Alla Giudia (3)

Tipo Piatto Contorno
Ingrediente principale: Carciofi Romani

Leggi tutto | Commenti

Mondare i carciofi lasciando pochi cm di gambo e tuffarli in acqua bollente salata e acidulata con il succo di limone per 4-5 minuti. Scolarli, asciugarli e farli raffreddare. Tenendo i carciofi dalla parte del gambo schiacciarli su un ripiano per al ... Leggi tutto

Carciofi Alla Romana (6)

Tipo Piatto Contorno
Ingrediente principale: Carciofi Romani

Leggi tutto | Commenti

Togliete ai carciofi le foglie esterne più dure e quasi tutto il gambo e spuntateli con un taglio netto. Con un coltellino ben affilato, tenuto un po' inclinato, tornite il fondo in modo da dargli una forma conica. Via via che i carciofi sono pronti ... Leggi tutto

Carciofi Fritti Alla Romana

Tipo Piatto Contorno
Ingrediente principale: Carciofi Romani

Leggi tutto | Commenti

Preparare una pastella mescolando in una terrina farina, uova, 2 cucchiai di olio, sale e pepe macinato al momento. Pulire frattanto i carciofi eliminando tutte le foglie dure, le punte e, se c'è, la barba. Tagliarli a spicchi e metterli in acqua ac ... Leggi tutto