328 ricette trovate con l'ingrediente Carciofi

Antipasto Di Carciofi

Tipo Piatto Antipasto
Ingrediente principale: Carciofi

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Cuocere i cuori di carciofo a spicchi in poca acqua salata. Saltare i funghi tagliati a fettine in poco olio, a cottura ultimata bagnare con il succo di limone. Mescolare i carciofi e i funghi al pomodoro. In un piattino fare uno strato di carote tag ... Leggi tutto

Antipasto Di Carciofi Con Pancetta

Tipo Piatto Antipasto
Ingrediente principale: Carciofi

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Pulisci i carciofi, riducili a fettine sottili e immergili in acqua e succo di limone. Taglia la pancetta a striscioline. Fai scaldare sul fuoco una padella antiaderente e mettici la pancetta ad abbrustolire per 3-4 minuti. Taglia il pecorino a list ... Leggi tutto

Antipasto Di Carciofi E Acciughe

Tipo Piatto Antipasto
Ingrediente principale: Carciofi

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Inizia pulendo le acciughe privandole delle teste e delle lische, poi lavale e asciugale. Passa ai carciofi: mondali, tagliali a fettine che metterai, man mano che le tagli, in acqua acidulata con limone per evitare che anneriscano. Prendi una pirof ... Leggi tutto

Avenotto Ai Carciofi

Tipo Piatto Primo
Ingrediente principale: Carciofi

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Per l'avena: lavare bene l'avena togliendo le impurità, lasciarla in ammollo per circa 3 ore con acqua pari a 3 volte il volume dei chicchi. Lessarla a pentola coperta con un pizzico di sale per circa 50 minuti: dovrà risultare cotta e l'acqua com ... Leggi tutto

Barchette Di Carciofo Con Spinaci E Mozzarella

Tipo Piatto Contorno
Ingrediente principale: Carciofi

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Mondate gli spinaci, lavateli, poi tritateli finemente. Tritate l'aglio con i filetti d'acciughe, lasciate dolcemente soffriggere il trito in una larga padella con l'olio, quindi versate gli spinaci. Fateli insaporire nel condimento per qualche minut ... Leggi tutto

Bavette Ai Carciofi

Tipo Piatto Primo
Ingrediente principale: Carciofi

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Mondare i carciofi, tagliarli a spicchi molto piccoli e spruzzarli col succo di limone. In una padella scaldare 4 cucchiai di olio e farvi appassire i carciofi. Unire la salsa di pomodoro e salare. Cuocere coperto per 15 minuti. Lessare le bavette, s ... Leggi tutto

Brodetto Ai Carciofi

Tipo Piatto Primo
Ingrediente principale: Carciofi Romaneschi

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Mondare i carciofi, privandoli delle foglie dure, tagliarli a spicchi e metterli in acqua acidulata col succo di limone. Lessarli al dente in acqua bollente salata. Frattanto battere i tuorli con sale, pepe, succo di limone, mentuccia e prezzemolo ... Leggi tutto

Bruschetta Con Crema Di Carciofi

Tipo Piatto Antipasto
Ingrediente principale: Carciofi

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Mondate i carciofi e tagliateli a fettine. Tritate la cipolla, fatela rosolare con l'olio, aggiungete i carciofi e la farina, poi il brodo e il latte bollenti. Mescolate e cuocete per un'ora circa. Passate il composto al passaverdure e rimettetelo su ... Leggi tutto

Cacocciuli A Fucuneddu

Tipo Piatto Contorno
Ingrediente principale: Carciofi

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12 carciofi; 50 g di mollica di pane grattugiata; 3 spicchi d'aglio mondati e tritati assieme ad un bel ciuffo di prezzemolo; 6 acciughe salate e diliscate; olio, sale, pepe (facoltativo il pecorino grattugiato o a pezzetti). ... Leggi tutto

Canapè Ai Carciofini

Tipo Piatto Antipasto
Ingrediente principale: Carciofini

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Lavorate il burro e amalgamatelo con un po' di pasta d'acciughe; spalmatelo sulle fette di pane; al centro disponete un carciofino diviso in quattro; decorate con rigolini di maionese. Disponete su un piatto da portata e servite subito ... Leggi tutto