22 ricette trovate con l'ingrediente Capretto

Arrosto Delicato

Tipo Piatto Carne
Ingrediente principale: Capretto

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Cospargere la carne con abbondante dose di sale, e metterla al forno; quando è ben rosolata, tirarla fuori e cospargerla con due cucchiaini di miele liquido. Mettere nuovamente in forno caldo (ma spento) ancora per 5 minuti, dopodichè servire in ta ... Leggi tutto

Bocconcini Di Capretto Con Carciofi Al Vino Rosso

Tipo Piatto Carne
Ingrediente principale: Capretto

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Tagliare la polpa di capretto a dadini; rosolarli in padella con olio, aglio, sale e pepe; sfumare col vino rosso; unire i carciofi tagliati sottilmente e la menta; portare a cottura. ... Leggi tutto

Capretto Al Forno

Tipo Piatto Carne
Ingrediente principale: Capretto

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Tagliare il capretto a pezzi, metterlo in una teglia da forno, cospargerlo con abbondante olio, salare, pepare, unire il succo del limone, l'aglio e il rosmarino e far cuocere in forno a circa 190 gradi rigirandolo 2-3 volte. Nell'ultima mezz'ora agg ... Leggi tutto

Capretto Al Prosciutto Crudo

Tipo Piatto Carne
Ingrediente principale: Capretto

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Separare le foglioline del rosmarino dalla parte legnosa che getterete via, e fatene un battuto insieme con il prosciutto. Lardellate il capretto con il battuto preparato, ungetelo con il burro, insaporite con un pizzico di sale e pepe, quindi mettet ... Leggi tutto

Capretto Al Rosmarino

Tipo Piatto Carne
Ingrediente principale: Capretto

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Cospargere abbondantemente il cosciotto di sale e pepe, punzecchiarlo qua e là e metterlo a marinare la sera precedente in un capace recipiente con olio, succo di limone e rosmarino. Al mattino sgocciolare bene, cospargere con foglioline di rosmari ... Leggi tutto

Capretto Alle Cipolle

Tipo Piatto Carne
Ingrediente principale: Capretto

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Tagliate il capretto a pezzi e lasciatelo marinare per 24 ore con vino, aglio, alloro, olio, sale e pepe. Successivamente togliete il capretto e infarinate i pezzi dorandoli nell'olio. Fate dorare anche le cipolle. Mettete le cipolle e il capretto in ... Leggi tutto

Capretto Alle Erbe

Tipo Piatto Carne
Ingrediente principale: Capretto

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Lavare i tocchi di carne e metterli in marinata con acqua e aceto, cipolla, sedano, carota, alloro per 2 ore. Imbiondire appena nell'olio un trito d'aglio ed erbe aromatiche; unire la carne dopo averla asciugata e rosolare; sfumare col vino, poi sa ... Leggi tutto

Capretto Alle Olive

Tipo Piatto Carne
Ingrediente principale: Capretto

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Tagliate il capretto a pezzi e mettetelo in una padella con olio, cipolla tritata, rosmarino, timo, alloro, sedano a pezzi, sale e pepe. Lasciate rosolare il tutto e bagnate con 2 bicchieri di vino rosso, aggiungendo i gherigli di noci tritati e un c ... Leggi tutto

Capretto Brodettato

Tipo Piatto Carne
Ingrediente principale: Capretto

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In una casseruola si mette il capretto in pezzi con lo strutto, il prosciutto e la cipolla tritata. Si fa imbiondire a fuoco moderato affinchè la cipolla non bruci e il capretto non si colorisca troppo. Si condisce con sale e pepe e quando il capre ... Leggi tutto

Capretto Cacio E Uova

Tipo Piatto Carne
Ingrediente principale: Capretto

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Fate soffriggere la cipolla affettata nel grasso a fuoco vivace finché comincia ad imbiondire ed unitevi il capretto preventivamente lavato e sgocciolato. Quando la carne comincerà a colorirsi abbassate la fiamma ed aggiungete di tanto in tanto qua ... Leggi tutto