23 ricette trovate con l'ingrediente Cappone

Brodetto Di Pasqua

Tipo Piatto Primo
Ingrediente principale: Brodo Di Cappone

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Preparare il brodo e farlo intiepidire. In una pentola mettere 6 uova intere e 2 tuorli e batterli bene unendovi il succo di limone e, poco a poco, il brodo appena tiepido, sempre continuando a sbattere. Porre la pentola sul fuoco e continuare a mesc ... Leggi tutto

Cappone Ai Mandarini Cinesi

Tipo Piatto Pollame
Ingrediente principale: Cappone

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Ricetta natalizia. Fiammeggiate e lavate il cappone, asciugatelo con cura, salatelo anche all'interno e inserite nell'addome 3 kumquat bucherellati con una forchetta; poi sistematelo in una casseruola che lo contenga in misura e che possa andare in f ... Leggi tutto

Cappone Al Cartoccio

Tipo Piatto Pollame
Ingrediente principale: Cappone

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Insaporite internamente il cappone con una noce di burro impastata con un po' di prezzemolo tritato. Fasciatelo con le fettine di lardo e legatelo. Stendete sul tavolo un foglio di carta d'alluminio, al centro disponete uno strato di carote e cipolle ... Leggi tutto

Cappone Al Cognac

Tipo Piatto Pollame
Ingrediente principale: Cappone

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Lavare il cappone, lessarlo per 10 minuti in acqua bollente salata, scolarlo e farlo cuocere con l'olio, il burro, la salvia e le lamelle di tartufo. Unire al sugo di cottura la fecola, la panna, un po' di cognac e il pepe, far amalgamare, versare su ... Leggi tutto

Cappone Alla Polacca

Tipo Piatto Pollame
Ingrediente principale: Cappone

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Pulire e svuotare il cappone. Infilzarlo sullo spiedo, spennellarlo di olio e cospargerlo di sale. Farlo rosolare per 45 minuti, quindi infarinarlo, ungerlo di olio, cospargerlo di sale e di pangrattato, ripetere questa operazione per 3 volte, sempre ... Leggi tutto

Cappone Di Morozzo Natalizio

Tipo Piatto Pollame
Ingrediente principale: Cappone

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Spellare la salsiccia e mescolarla con la carne tritata unendovi la mollica bagnata nel brodo e strizzata, un trito di prezzemolo, rosmarino, aglio, cipolla, salvia, uova, parmigiano, sale, pepe e noce moscata. Amalgamare il tutto. Farcirvi il cappon ... Leggi tutto

Cappone Di Morozzo Ripieno Al Forno

Tipo Piatto Pollame
Ingrediente principale: Cappone

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In una ciotola mescolare carne, salsiccia spellata e sbriciolata, mollica di pane, formaggio, uova, un trito di cipolla, aglio, prezzemolo ed erbe aromatiche. Aggiustare di sale e di pepe e terminare con una grattatina di noce moscata. Fiammeggiare i ... Leggi tutto

Cappone In Salsa Di Cardi

Tipo Piatto Pollame
Ingrediente principale: Cappone

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Preparate il brodo mettendo in una pentola due litri d'acqua fredda, le verdure, gli aromi, il ginocchio, il collo, il ventriglio, il fegato e la zampa spellata. Salate. Portate a bollore e poi fate sobbollire per un'ora e mezzo; colate e tenete il b ... Leggi tutto

Cappone Lessato

Tipo Piatto Pollame
Ingrediente principale: Cappone

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Questa cottura è la più indicata per il cappone dalla cui carne si ricava un ottimo brodo. Salatelo e pepatelo internamente. Mettetelo in una pentola con abbondante acqua fredda, salate, aggiungete la cipolla, la carota e il sedano. Portate a bollo ... Leggi tutto

Cappone Ripieno

Tipo Piatto Pollame
Ingrediente principale: Cappone

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Pestare finemente 300 g di grissini e mischiarli con 3 cucchiai di parmigiano grattugiato, 1 pizzico di cannella, 1 presa di noce moscata, sale, pepe, 1 pizzico di basilico secco. Bagnare con poco latte, impastare e introdurre questo ripieno dentro u ... Leggi tutto