29 ricette trovate con l'ingrediente Bottarga

Antipasto Di Ovu Ri Tunnu

Tipo Piatto Antipasto
Ingrediente principale: Bottarga Di Tonno

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Tagliare la bottarga a fettine molto sottili e disporla in un piatto da portata. Coprire a filo con olio d'oliva extra-vergine e lasciare riposare per qualche ora. Al momento di servire, eliminare l'olio in eccesso e, se gradite, accompagnare la pre ... Leggi tutto

Bigoli Con La Bottarga

Tipo Piatto Primo
Ingrediente principale: Bottarga Di Muggine

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Soffriggere poco poco l'aglio e il peperoncino nell'olio. Cuocere i bigoli al dente, non scolarli troppo e rigirarli velocemente nel soffritto. A fuoco spento unire la bottarga grattugiata mescolando la pasta e servire immediatamente. ... Leggi tutto

Bruschette Con La Bottarga

Tipo Piatto Antipasto
Ingrediente principale: Bottarga Di Muggine

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Tagliare la bottarga a lamelle sottili; frattanto abbrustolire le fette di pane e strofinarle con l'aglio. Coprirle con la bottarga, irrorare d'olio e rifinire con una foglia di basilico. ... Leggi tutto

Burro Alla Bottarga

Tipo Piatto Salsa
Ingrediente principale: Bottarga

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Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente. In un tegame versate il vino, unite la bottarga a fettine e lasciatela cuocere. Fate raffreddare. Montate a crema il burro, incorporatevi la bottarga sbriciolata e mezzo cucchiaino di senape. Per spal ... Leggi tutto

Buttarga Di Corsa E Di Ritorno

Tipo Piatto Pesce
Ingrediente principale: Bottarga

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La bottarga di tonno può essere: di corsa, cioè dei tonni presi prima di aver deposto le uova, e quindi con l'ovaia salata (la bottarga) ricchissima di uova; e di ritorno, cioè dei tonni che hanno già deposto le uova, con l'ovaia quindi più pove ... Leggi tutto

Carpaccio Di Bottarga

Tipo Piatto Antipasto
Ingrediente principale: Bottarga Di Cefalo

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Spellare la bottarga e tagliarla a fettine sottili. Adagiarle su un piatto di portata una accanto all'altra vicine e condirle con succo di limone, olio e una macinata di pepe. Far marinare 30 minuti e servire con crostini di pane casereccio tostato. ... Leggi tutto

Crostini Con Bottarga

Tipo Piatto Antipasto
Ingrediente principale: Bottarga

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Tostare delle fette di pane; per ogni fetta stendere sopra un velo di burro e una fettina di bottarga. ... Leggi tutto

Crostini Con Bottarga E Pomodoro

Tipo Piatto Antipasto
Ingrediente principale: Bottarga

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Tostare delle fette di pane; per ogni fetta stendere sopra un velo di burro, una fettina di bottarga e una fettina di pomodoro. ... Leggi tutto

Crostini Con La Bottarga

Tipo Piatto Antipasto
Ingrediente principale: Bottarga

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Spellare la bottarga e tagliarla a fettine sottili; disporre le fettine in una ciotola e condirle con succo di limone, olio e pepe. Far insaporire per 30 minuti quindi disporre sui crostini caldi. ... Leggi tutto

Crostini Con La Bottarga (2)

Tipo Piatto Antipasto
Ingrediente principale: Bottarga

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Spellare la bottarga e tagliarla a fettine sottili; disporre le fettine in una ciotola e condirle con basilico fresco, olio e pepe. Far insaporire per 30 minuti quindi disporre sui crostini caldi. ... Leggi tutto