94 ricette trovate con l'ingrediente Baccalà

Baccalà A Modo Mio

Tipo Piatto Pesce
Ingrediente principale: Baccalà Ammollato

Leggi tutto | Commenti

Fate un soffritto di cipolla in poco olio, infarinate i filetti di baccalà, aggiungeteli al soffritto e fate prendere colore a fuoco vivace. Aggiungete il pomodoro (schiacciate i pelati con la forchetta), salate se necessario e fate cuocere per 10 m ... Leggi tutto

Baccalà Ai Pomodori

Tipo Piatto Pesce
Ingrediente principale: Baccalà

Leggi tutto | Commenti

Togliete la pelle al baccalà, eliminate le spine, fatelo a pezzi, lavatelo e asciugatelo. Pulite i peperoni, tagliateli a metà, eliminate i semi interni e riduceteli a listarelle; tagliate anche le patate a fettine molto sottili. Fate rosolare la c ... Leggi tutto

Baccalà Al Burro Nero

Tipo Piatto Pesce
Ingrediente principale: Baccalà

Leggi tutto | Commenti

Tagliare il baccalà in pezzi di circa 30 g l'uno, metterli in acqua fredda, far prendere l'ebollizione a calore moderato e cuocere per 4-5 minuti. Scolare il pesce e condirlo con i capperi e il prezzemolo tritato, pepare, spruzzare con il limone e, ... Leggi tutto

Baccalà Al Forno Con Patate

Tipo Piatto Pesce
Ingrediente principale: Baccalà

Leggi tutto | Commenti

Scottare per 5 minuti il baccalà in acqua bollente leggermente salata e tagliarlo in otto pezzi. Accomodare in una pirofila oliata uno strato di fettine di patate; salare e pepare; coprire con uno strato di baccalà, poi di fettine di pomodoro; po ... Leggi tutto

Baccalà Al Gratin

Tipo Piatto Pesce
Ingrediente principale: Baccalà

Leggi tutto | Commenti

Sgocciolate il baccalà e tagliatelo a pezzi piuttosto grandi. Eliminate la pelle e le spine. In una teglia scaldate quattro cucchiai d'olio, rosolatevi la cipolla tritata e gli spicchi d'aglio interi. Fate dorare il baccalà da entrambi i lati, vers ... Leggi tutto

Baccalà Al Latte

Tipo Piatto Pesce
Ingrediente principale: Baccalà

Leggi tutto | Commenti

Affettate le cipolle e mettetele nel fondo di una teglia. Tagliate a pezzi il baccalà, infarinatelo e sistematelo sopra le cipolle; salate, pepate, aggiungete olio in abbondanza e disponete sopra dei riccioli di burro. Coprite con un coperchio e las ... Leggi tutto

Baccalà Al Latte Con Verdure

Tipo Piatto Pesce
Ingrediente principale: Baccalà

Leggi tutto | Commenti

Lessate anzitutto il baccalà e, a metà cottura, scolatelo e privatelo delle lische ma non della pelle. Quindi ungete una teglia con un poco di burro, spolverizzatela con del pangrattato e disponetevi i pezzetti di baccalà alternandoli con una fett ... Leggi tutto

Baccalà Al Pomodoro

Tipo Piatto Pesce
Ingrediente principale: Baccalà

Leggi tutto | Commenti

Per privare il baccalà dell'eccesso di sale, tenerlo per un paio d'ore in un recipiente facendo calare sopra un filo di acqua fredda. Bollirlo poi in acqua per 2-3 minuti. Fare cuocere i pelati con tutti gli odori per circa 10 minuti e quindi aggiu ... Leggi tutto

Baccalà Al Pomodoro Con Capperi E Olive

Tipo Piatto Pesce
Ingrediente principale: Baccalà Spugnato

Leggi tutto | Commenti

Tagliare a pezzettini il baccalà, mettere in padella cipolla, pomodoro, capperi, olive, peperoncino, olio e sale. Aggiungere il baccalà e far cuocere lentamente. ... Leggi tutto

Baccalà Al Vapore Di Menta E Limone Con Couscous Ai Carciofi

Tipo Piatto Pesce
Ingrediente principale: Baccalà

Leggi tutto | Commenti

Tostare il couscous in una casseruola con olio e cipolla tritata preimbiondita; versare a filo il brodo bollente e lasciarlo gonfiare; sgranare. Saltare i gambi di carciofo in padella con olio e unirli al couscous. Cuocere il baccalà a cubi sospend ... Leggi tutto