9 ricette trovate con l'ingrediente Astici

Astice Alla Catalana

Tipo Piatto Pesce
Ingrediente principale: Astici

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Cuocere i 2 astici in acqua bollente e salata per circa 30 minuti, dopo di che scolare e lasciare raffreddare. Togliere la coda dall'astice, estrarre la parte carnosa e tagliarla a rondelle più o meno sottili, usando lo stesso modo per le chele. Dis ... Leggi tutto

Astice Con Crema Di Peperoni

Tipo Piatto Pesce
Ingrediente principale: Astici

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Preparate del court-bouillon con circa 6 l d'acqua, una cipolla, una carotina, una costa di sedano, alcuni gambi di prezzemolo, 2 foglie d'alloro, 1/2 bicchiere di vino, sale e un cucchiaino di grani di pepe. Dopo che il brodo avrà bollito per 30 mi ... Leggi tutto

Astice Gratinato Al Forno

Tipo Piatto Pesce
Ingrediente principale: Astici

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Togliete la crosticina al pancarré, poi passate le fette al mixer e raccogliete il ricavato in una ciotola. Amalgamatelo con la paprica, l'aglio tritato insieme con il cipollotto e le foglioline del prezzemolo, sale, pepe, 1 cucchiaio di olio. Aprit ... Leggi tutto

Astici All'armoricana

Tipo Piatto Pesce
Ingrediente principale: Astici

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Lessate gli astici per 2 minuti in acqua a bollore. Sgusciateli e tagliateli a pezzi piuttosto grandi. Tritate finemente le cipolle e mezzo spicchio d'aglio, fateli stufare in poca acqua salata, poi passateli al setaccio. In una casseruola scaldate i ... Leggi tutto

Astici Alla Crema Di Erbe

Tipo Piatto Pesce
Ingrediente principale: Astici

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Cuocete gli astici per 15 minuti in acqua bollente salata (il tempo di cottura si calcola dal momento in cui si riproduce il bollore pieno). Intanto preparate tutte le verdure: pelate e tritate finemente la cipolla e gli scalogni; liberate il porro d ... Leggi tutto

Astici Con Salsa Rosa

Tipo Piatto Pesce
Ingrediente principale: Astici

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Portate a ebollizione una grande pentola, 4 o 5 litri, di acqua salata. Lavate e spazzolate l'astice vivo sotto l'acqua corrente e immergetelo a capofitto nell'acqua bollente. Non appena l'acqua riprende a bollire, riducete il fuoco e fate cuocere da ... Leggi tutto

Astici In Insalata Con Mazzancolle

Tipo Piatto Pesce
Ingrediente principale: Astici

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Preparate il court-bouillon con la carota, la cipolla, il limone, un bicchiere di vino bianco,rnuna spruzzata d'aceto. Portatelo a forte ebollizione, cuocetevi gli astici per 10 minuti e le mazzancolle sgusciate per 3 minuti. Sgusciate e tagliate gli ... Leggi tutto

Insalata Di Riso E Astice

Tipo Piatto Primo
Ingrediente principale: Astici

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Immergete gli astici in acqua bollente salata e cuoceteli 20 minuti. Scolateli, staccate il corpo, incidete per il lungo la coda, estraete la polpa. Arrostite i peperoni, spellateli, frullateli, amalgamate il ricavato con la panna e poco prezzemolo t ... Leggi tutto

Stracci Agli Astici

Tipo Piatto Primo
Ingrediente principale: Astici

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Tagliate a bastoncini di 3 cm zucchina, sedano e melanzana, lo stesso fate con i finocchi. Tritate la cipolla e cuocetela con una noce di burro. Sbollentate i bastoncini di sedano. In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio con due gambi di prezzemolo ... Leggi tutto