31 ricette trovate con l'ingrediente Anguilla

Anguilla In Gratella

Tipo Piatto Pesce
Ingrediente principale: Anguilla

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Lavare l'anguilla, asciugarla e tagliarla a pezzi di 6 cm. In una ciotola battere 4 cucchiai di olio con il brandy, il succo di limone, pepe e sale. Versare questa marinata sull'anguilla, unire l'aglio e l'alloro e lasciar riposare per 3 ore. Scolare ... Leggi tutto

Anguilla In Gratella (2)

Tipo Piatto Pesce
Ingrediente principale: Anguilla

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Secondo la tradizione l'anguilla dovrebbe essere pulita con cenere di legna su carta robusta, per essere sgrassata a dovere, ma oggi certo questa è solo una notazione accademica. Ad ogni buon conto, lavare bene l'anguilla, praticare alcune incisioni ... Leggi tutto

Anguilla In Teglia

Tipo Piatto Pesce
Ingrediente principale: Anguilla

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Fatevi spellare e pulire l'anguilla dal pescivendolo, quindi lavatela, asciugatela e tagliatela a pezzetti da 5 centimetri circa. Accendete il forno a 180 gradi. Ricoprite con foglie di alloro il fondo di una teglia larga e bassa che possa contenere ... Leggi tutto

Anguilla In Umido

Tipo Piatto Pesce
Ingrediente principale: Anguilla

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Preparate un soffritto con l'olio, l'aglio e la cipolla tritati e il rosmarino, unite quindi l'anguilla passata nel pangrattato. Quando i pezzi di pesce sono rosolati da tutti i lati, unite l'aceto ed il vino bianco, fate evaporare, unite il prezzemo ... Leggi tutto

Anguilla Stufata

Tipo Piatto Pesce
Ingrediente principale: Anguilla

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Pulire un'anguilla di 800 g circa, spellarla e tagliarla a pezzi. Salarla e porla in pentola con 50 g di burro a pezzetti, il succo di un limone e 1/2 bicchiere d'acqua, 4 cucchiai di pangrattato e un pizzico di pepe nero. Incoperchiarla e cuocere al ... Leggi tutto

Anguille Alla Bretone

Tipo Piatto Pesce
Ingrediente principale: Anguilla

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Preparate un court-bouillon con 50 cl d'acqua, vino, carota, cipolla, un rametto di timo, sale, pepe e fate sobbollire un quarto d'ora. Spellate e tagliatele le anguille a tronchetti di quattro cm. Lessateli per 10 minuti nel brodo e poi lasciateli r ... Leggi tutto

Bisato Su L'ara (2)

Tipo Piatto Pesce
Ingrediente principale: Anguilla

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Preparare in una pirofila uno strato di foglie d'alloro. Tagliare in pezzi una grossa anguilla non spellata ed adagiare i pezzi nella teglia con 1/2 bicchiere d'acqua; salarli, quindi ricoprirli di altre foglie d'alloro. Mettere in forno già caldo e ... Leggi tutto

Brodeto Di Anguilla

Tipo Piatto Pesce
Ingrediente principale: Anguilla

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Spellare ed eviscerare le anguille, eliminando le teste e tagliarle in pezzi. Imbiondire nell'olio un trito di cipolla e prezzemolo; unirvi la salsa di pomodoro e 1/2 bicchiere d'acqua. Far cuocere alcuni minuti, salare e adagiarvi l'anguilla; irrora ... Leggi tutto

Canapè All'aglio

Tipo Piatto Antipasto
Ingrediente principale: Anguilla

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Frullate prezzemolo, aglio e alcuni cucchiai d'olio. Salate. Tostate il pane, spalmatelo con la crema d'aglio, sopra disponetevi filetti di anguilla e dadini di pomodoro. ... Leggi tutto

Canapè Di Anguilla

Tipo Piatto Antipasto
Ingrediente principale: Anguilla

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Lessate gli scampi, sgusciateli. Tagliate le fette di pane a triangolo. Su quattro mettete una foglia di lattuga e sopra gli scampi insaporiti con maionese e prezzemolo tritato. Sui restanti triangolini mettete l'anguilla a fettine, anellini di cipol ... Leggi tutto