4 ricette trovate con l'ingrediente Allodole

Allodole Al Crostone In Salsa

Tipo Piatto Pollame
Ingrediente principale: Allodole

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Pulire le allodole (tenere da parte i fegatini), salarle, peparle, avvolgerle nelle fettine di lardo e legarle. Farle rosolare in una teglia con metà burro e poco olio a fuoco vivo; quando hanno preso colore, bagnarle con qualche cucchiaio di brodo ... Leggi tutto

Allodole Arrosto Al Tartufo

Tipo Piatto Pollame
Ingrediente principale: Allodole

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Pulire le allodole e farle rosolare in un tegame con 30 g di burro; salare, pepare, unire la salvia e il rosmarino e cuocere a fuoco vivo, bagnando ogni tanto con qualche cucchiaio di vino. Scolare le allodole su un piatto e incorporare al sughetto d ... Leggi tutto

Allodole In Spiedini Alla Bresciana

Tipo Piatto Pollame
Ingrediente principale: Allodole

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Pulire le allodole. Infilarle a quattro a quattro su quattro spiedini in ferro o in legno, alternando ogni allodola con un pezzetto di pancetta e una foglia di salvia. Disporre gli spiedini su una teglia imburrata, salarli, peparli e insaporirli con ... Leggi tutto

Uccelletti Con Polenta

Tipo Piatto Pollame
Ingrediente principale: Allodole

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Uccellame di passo in Valtellina: allodole, tordi, viscarde, fringuelli, frisoni, fanelli, pispole e cardellini. Spennati gli uccelli, passarli attraverso la fiamma per strinare le penne rimaste; dare un colpo di forbice alle zampette, togliere le in ... Leggi tutto