Gelato Di Miele E Papavero

Dessert Ingrediente Principale Miele Di Fiori D'acacia

 
Ingredienti:
  1.   Panna
  2.  5 Tuorli D'uovo
  3.  150 G Zucchero
  4.  40 G Semi Di Papavero Macinati
  5.  1 Cucchiaio Miele Di Fiori D'acacia
  6.  1 Baccello Vaniglia


Dividere il baccello di vaniglia a metà nel senso della lunghezza, estrarre il morbido nucleo con l'aiuto di un coltello. Mescolare i tuorli con zucchero, miele, papavero e la vaniglia e mettere a cuocere a bagnomaria, sbattendo fino ad ottenere una massa schiumosa abbastanza consistente. Porre poi la scodella sul ghiaccio e continuare a sbattere il composto fino raffreddamento completo. Unire la panna montata e porre a gelare in freezer. Al momento di servire utilizzare un cucchiaio tuffato preventivamente in acqua bollente.


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