Gallo Pinto

Contorno Ingrediente Principale Fagioli Neri Lessati

 
Ingredienti:
  1.   500 G Riso Bollito
  2.  250 G Fagioli Neri Lessati
  3.  120 G Cipolla Tritata
  4.  4 Cucchiai Olio D'oliva
  5.  2 Cucchiai Coriandolo
  6.   Sale
  7.   Per La Salsa Piccante:
  8.   Acqua
  9.   Salsa Di Pomodoro
  10.   Sale
  11.   Peperoncino
  12.   Pepe
  13.   Aglio
  14.   Cipolla


Scaldate l'olio in una padella e dorare la cipolla. Unire i fagioli e un bicchiere della loro acqua di cottura. Cuocere a fuoco basso per un minuto. Unire il riso e cuocere per 5 minuti. Salare e unire il cilantro. Alzare il fuoco per pochi minuti. Servire con la salsa piccante. Questo piatto tipico del Costa Rica viene servito sia a colazione, con tortillas, che a pranzo o a cena come contorno.

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