Frittelle Di Fiori Di Sambuco

Antipasto Ingrediente Principale Fiori Di Sambuco

 
Ingredienti:
  1.   200 Cl Fiori Di Sambuco
  2.  1 Bicchiere Latte
  3.  100 G Farina
  4.  100 G Zucchero
  5.  3 Uova
  6.  1/2 Bustina Lievito Vanigliato
  7.  1 Pizzico Sale
  8.  Molto Olio D'oliva


Togliere i gambi piĆ¹ grossi alle infiorescenze del sambuco. Montare gli albumi a neve. A parte, mescolare farina, zucchero, i tuorli ed il latte; quando avrete sciolto tutti i grumi, incorporate i bianchi, poi il lievito ed infine i fiori, mescolando con molta delicatezza. Fatene frittelline e friggetele bene; scolatele e mangiatele ancora calde!

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