Focaccia Di Recco (3)

Antipasto Ingrediente Principale Formaggio Formaggetta Ligure

 
Ingredienti:
  1.   300 G Farina Di Grano Duro
  2.  500 G Formaggetta Ligure
  3.   Acqua
  4.   Olio D'oliva
  5.   Sale


Fare un impasto con 2 parti di farina e 1 di acqua e tirare 2 sfoglie molto sottili. Adagiatene una in una teglia ramata unta d'olio, tagliatevi sopra il formaggio a pezzetti e coprite con l'altra sfoglia, sulla quale farete dei piccoli fori con la forchetta per consentire il passaggio del vapore di cottura. Chiudete con una rotella tutto intorno i bordi della pasta, spruzzate con olio e sale e cuocete in forno caldissimo finché la focaccia sarà ben dorata.

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