Soufflé A Caffè (2)

Dessert Ingrediente Principale Caffè Forte

 
Ingredienti:
  1.   100 G Zucchero
  2.  1/2 Bicchiere Caffè Forte
  3.  1/2 Bicchiere Latte
  4.  5 Uova
  5.  50 G Farina
  6.  1 Noce Burro
  7.   Cioccolato
  8.   Panna


Sciogliete in un padella il burro e versateci la farina, lo zucchero, il latte e il caffè. Mescolate bene e lasciate bollire per 3 minuti. Quando sarà freddo aggiungete i tuorli d'uovo e gli albumi montati a neve. Versate il tutto in uno stampo e lasciate cuocere per 30 minuti in forno. A cottura ultimata guarnite con scaglie di cioccolato e panna montata; servite subito prima che il soufflé si "sgonfi".

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