Pasta Di Fegato

Primo Ingrediente Principale Fegato Di Vitello

 
Ingredienti:
  1.   150 G Fegato Di Vitello
  2.  40 G Burro
  3.  1 Fetta PancarrĂ© Senza Crosta
  4.  1/2 Cucchiaio Aceto Di Vino
  5.  1/2 Cucchiaio Capperi Sott'aceto
  6.  1/4 Limone (succo)
  7.  2 Filetti D'acciughe Sott'olio
  8.   Sale


Pulire il fegato di pelli e nervetti e farlo dorare nel burro. Togliere dal fuoco, inzuppare il pane nel fondo di cottura e frullare il fegato e il pane assieme agli altri ingredienti. Aggiustare di sale e disporre in un recipiente tondo. Servire con fette di pane anche tostate o cracker e burro.

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