Fave A Coniglio (2)

Contorno Ingrediente Principale Fave Secche

 
Ingredienti:
  1.   350 G Fave Secche Decorticate
  2.  1 Spicchio Aglio
  3.   Origano
  4.   Lardo
  5.   Pepe Nero


Far ammorbidire le fave per una giornata in acqua fredda, quindi scolarle, ricoprirle di acqua fredda giĆ  salata e metterle a cuocere con aglio e origano. Portarle ad ebollizione e farle cuocere per circa 150 minuti a fuoco basso. Quando a fine cottura le fave risultano ben tenere scolare l'acqua di cottura e servirle con lardo caldo fuso e pepe nero macinato al momento.