Farfalle All'acciuga

Primo Ingrediente Principale Acciughe Sotto Sale

 
Ingredienti:
  1.   400 G Pasta Tipo Farfalle
  2.  100 G Acciughe Sotto Sale
  3.  200 G Mozzarella
  4.   Prezzemolo
  5.  1 Spruzzata Vino Bianco Secco
  6.  5 Cucchiai Olio D'oliva
  7.   Origano
  8.   Sale


In un padellino scaldare 5 cucchiai di olio; aggiungere le acciughe lavate, spinate e spezzettate e, mescolando, farle sciogliere nel condimento. Diluire la salsa con 1 spruzzata di vino bianco e farla bollire per qualche istante. Poi toglierla dal fuoco e versarla sulle farfalle cotte in abbondante acqua salata e ben scolate. Unire la mozzarella a dadini, il prezzemolo lavato e tritato e l'origano; mescolare bene e servire subito.