Fagiano Ai Peperoni

Pollame Ingrediente Principale Fagianella

 
Ingredienti:
  1.   1 Fagianella Di 1000 G
  2.  3 Peperoni Spessi Spellati E Tagliati A Strisce
  3.  3 Cucchiai Salsa Di Pomodoro
  4.  1 Spicchio Aglio
  5.   Salvia
  6.   Rosmarino
  7.  50 G Prosciutto Crudo
  8.  1 Bicchiere Vino Rosso Corposo
  9.   Olio D'oliva Extra-vergine
  10.   Sale


Farcire il fagiano con un trito di prosciutto, salvia, rosmarino, aglio. Spennellarlo con olio e infornarlo in una teglia con 2 cucchiai d'olio. Rosolarlo bene sotto il grill e cuocerlo a 180 gradi per 40 minuti. In un tegame mettere salsa di pomodoro, sale, vino; far cuocere, unire i peperoni e far addensare per 10 minuti. Tagliare il fagiano a pezzi e coprirlo con la salsa.

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