Crostoni Di Bosco

Antipasto Ingrediente Principale Funghi Champignon

 
Ingredienti:
  1.   300 G Funghi Champignon
  2.  8 Fette Pane Tostato
  3.  50 Cl Latte
  4.  50 G Farina
  5.  1 Tuorlo D'uovo
  6.   Formaggio Grana Grattugiato
  7.   Burro
  8.  100 G Formaggio Fontina
  9.  1 Cipolla
  10.   Prezzemolo
  11.   Aglio
  12.   Noce Moscata
  13.   Brodo


Preparare una besciamella con la farina, 50 g di burro, il sale ed il latte tiepido. Scioglietevi anche la fontina affettata sottilmente. Lontano dal fuoco, incorporate il tuorlo e la noce moscata e fate riposare. In una casseruola a parte insaporite i funghi, affettati sottilmente, con olio e burro. Irrorate con il brodo, unite il prezzemolo tritato, salate, pepate e cuocete per 20 minuti. Strofinate le fette di pane con l'aglio, spalmatevi una dose di besciamella ed i funghi. Passate in forno ancora per 3 minuti e servite caldi.