Crocchette Di Polenta

Antipasto Ingrediente Principale Farina Di Mais Per Polenta

 
Ingredienti:
  1.   250 G Farina Di Mais Per Polenta
  2.  300 G Formaggio Toma Fresco
  3.  50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
  4.   Pangrattato
  5.   Sale
  6.   Olio D'oliva


Preparare una polenta usando poco sale nell'acqua di cottura. Levarla dal fuoco ed unire il formaggio a dadini, mescolare e lasciar intiepidire. Con le mani unte d'olio formare delle palline. Mescolare il parmigiano con alcuni cucchiai di pangrattato e rotolarvi le crocchette. Disporle in una teglia ben oleata e gratinarle in forno caldo a 220 gradi per circa 15 minuti finché avranno assunto un colore dorato.

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