Acciughe Al Verde (2)

Antipasto Ingrediente Principale Acciughe

 
Ingredienti:
  1.   200 G Acciughe
  2.   Aceto Di Vino
  3.  1 Spicchio Aglio
  4.   Prezzemolo (solo Le Foglioline)
  5.  1 Peperoncino
  6.   Mollica Di Pane
  7.   Olio D'oliva


Prendete 200 g di acciughe, pulitele bene dal sale, togliete la lisca, lavatele in acqua e aceto e asciugatele. Preparate un trito di 1 spicchio d'aglio, prezzemolo (solo le foglioline), 1 peperoncino e un po' di mollica di pane inzuppata nell'aceto; aggiungete l'olio e mescolate fino a ottenere una salsa morbida che verserete sulle acciughe ricoprendole. Servirle dopo almeno 24 ore.