Cartellate (3)

Antipasto Ingrediente Principale Farina Di Frumento Integrale

 
Ingredienti:
  1.   500 G Farina 00
  2.  500 G Farina Di Frumento Integrale
  3.   Lievito Di Pane
  4.  20 Cl Olio D'oliva Extra-vergine
  5.  2 Bicchieri Vino Bianco Secco
  6.   Sale
  7.   Miele D'acacia


Impastare gli ingredienti e far lievitare 3 ore al coperto al caldo. Reimpastare e suddividere in pagnottine; lavorarle una ad una facendone delle sfoglie di circa 30 cm di diametro. Da ciascuna con una rotella dentata ricavare losanghe larghe 4-5 cm; arrotolarle in forma di rosa pizzicandone i bordi fra loro. Far riposare e friggere in olio ben caldo; scolare a testa in giĆ¹ l'olio in eccesso e irrorare di miele fuso.

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