Carpa Alla Sbarra

Pesce Ingrediente Principale Carpa

 
Ingredienti:
  1.   1 Carpa Di 800 G
  2.  60 G Burro
  3.  1 Pizzico Timo
  4.  1 Spicchio Aglio
  5.  1 Foglia Alloro
  6.  1 Limone (succo)
  7.  1 Limone
  8.   Prezzemolo
  9.   Sale
  10.   Pepe


Far depurare la carpa per molte ore sotto acqua fredda. Fare diverse incisioni sul dorso e infilarvi un pezzetto di aglio e di alloro, cospargere con timo, sale e pepe. Porre sulla placca imburrata, irrorare con burro fuso e cuocere in forno caldo per 25 minuti. Privare il pesce della pelle, irrorarlo con succo di limone, decorare con rondelle di limone e prezzemolo.