Acciughe Al Pomodoro

Antipasto Ingrediente Principale Acciughe

 
Ingredienti:
  1.   800 G Acciughe Freschissime
  2.  400 G Pomodori Sbollentati Spellati E Sminuzzati
  3.  3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
  4.  2 Spicchi Aglio
  5.   Prezzemolo
  6.   Sale
  7.  Poco Pepe Bianco


Pulire e diliscare le acciughe sotto acqua corrente, asciugarle su un panno. Fare un trito d'aglio e prezzemolo e poco pepe. Adagiare sul fondo di una teglia metà dei pomodori e salarli; accomodarvi sopra le acciughe, salare e cospargervi il trito preparato. Coprire coi pomodori restanti e olio e mettere in forno caldo a 180 gradi per 15-20 minuti. Servire con prezzemolo tritato fresco.