Anguilla Allo Spiedo

Pesce Ingrediente Principale Anguilla

 
Ingredienti:
  1.   Anguille
  2.   Olio D'oliva
  3.   Aceto Di Vino
  4.   Sale
  5.   Pepe
  6.   Rosmarino
  7.   Alloro


Tolte le interiora e le pinne, ridotta in trance e lavata, l'anguilla vien posta allo spiedo alternando pezzi di pesce a foglie di alloro, provvedendo poi a cospargere la medesima con olio, aceto salato e pepato, servendosi di un rametto di rosmarino.