Bucatini Ai Gamberi Ubriachi

Primo Ingrediente Principale Gamberetti

 
Ingredienti:
  1.   500 G Pasta Tipo Bucatini
  2.  250 G Gamberetti Surgelati
  3.  1 Cipolla
  4.  4 Cucchiai Olio D'oliva
  5.  30 G Farina
  6.  1 Bicchiere Panna
  7.  3 Mestoli Brodo
  8.   Sale
  9.   Pepe
  10.  2 Cucchiai Brandy
  11.   Salsa Worcester
  12.   Salvia
  13.   Dragoncello
  14.   Prezzemolo
  15.  1/2 Limone


Lasciate scongelate i gamberi a temperatura ambiente o, piĆ¹ lentamente, nella parte bassa del frigorifero. Scottateli in acqua leggermente salata e scolateli bene. In una piccola casseruola fate imbiondire nell'olio la cipolla tritata finemente: aggiungete la farina, mescolate, bagnate con tre mestoli di brodo bollente e, continuando a mescolare, cuocete per 5 minuti badando a non formare grumi. Unite la panna e i gamberi; salate, pepate, profumate con uno spruzzo di Worcester, 2 cucchiai di brandy e il succo di limone. Lasciate sul fuoco dolce altri 3 minuti. Nel frattempo cuocete i bucatini in acqua bollente salata: scolateli e conditeli con l'intingolo. Serviteli subito, spolverando con la salvia, il dragoncello, ed il prezzemolo finemente tritati.