Acciughe Ripiene

Pesce Ingrediente Principale Acciughe

 
Ingredienti:
  1.   600 G Acciughe
  2.  2 Panini
  3.   Latte
  4.  3 Uova
  5.  70 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
  6.   Sale
  7.   Pepe
  8.   Origano
  9.   Pangrattato
  10.   Olio D'oliva
  11.  Alcuni Spicchi Di Limone


Pulire le acciughe e privarle della testa e della lisca centrale. Mescolare la mollica ammollata nel latte e strizzata con un uovo, il parmigiano, sale, pepe e origano. Appaiare le acciughe inframezzandole con il ripieno, farle aderire e passarle prima nelle uova sbattute con il sale e poi nel pangrattato. Dopo 30 minuti friggerle nell'olio bollente. Servirle ben calde con il limone.