Fagioli Alle Erbette

Contorno Ingrediente Principale Fagioli Dell'aquila

 
Ingredienti:
  1.   250 G Fagioli Dell'aquila Di Pignone
  2.  600 G Preboggion
  3.   Olio D'oliva Extra-vergine
  4.   Sale
  5.   Pepe
  6.   Pane Casereccio
  7.  1 Macinata Pepe Bianco


Lessare i fagioli senza metterli a bagno, in 150 cl d'acqua. Lessare il preboggion e quando รจ cotto strizzarlo, tagliuzzarlo e condirlo con olio, sale, pepe. Unirlo ai fagioli, far insaporire e servire con dadini di pane fritto, un filo d'olio crudo ed una macinata di pepe bianco.


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