Polenta De Formentòn

Primo Ingrediente Principale Farina Di Grano Saraceno

 
Ingredienti:
  1.   300 G Farina Di Grano Saraceno
  2.  200 Cl Latte
  3.  50 Cl Vino Bianco
  4.   Sale


Si chiama anche polenta nera e la sua ricetta è antichissima. La farina di grano saraceno è detta formentòn, da cui il nome della ricetta. Versare latte, vino ed il sale in un paiolo e quando bollono aggiungere lentamente la farina, mescolando in continuazione affinché non si formino grumi. Quando la polenta è cotta, si rovescia sul tagliere e si taglia a fette.

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