Mosa

Primo Ingrediente Principale Farina Gialla

 
Ingredienti:
  1.   100 Cl Latte
  2.  50 Cl Acqua
  3.  2 Tazze Farina Gialla
  4.  1 Tazza Farina Bianca
  5.   Burro (o Zucchero)
  6.   Sale


Mettere latte e acqua in una pentola, quando il tutto bolle aggiungere la farina gialla, sale e farina bianca sciolta in un po' d'acqua: la mosa così ottenuta, o farinata, va mescolata con una frusta in continuazione finché risulta cremosa e omogenea. Va servita con burro fuso e, per i più piccoli, si aggiunge un po' di zucchero.