Aguglie Fritte Con Purè Di Patate

Pesce Ingrediente Principale Aguglie

 
Ingredienti:
  1.   5 Aguglie
  2.   Farina
  3.   Farina Gialla
  4.   Amido Di Mais
  5.  Poco Succo Di Limone
  6.   Olio Per Friggere
  7.  2 Patate
  8.   Prezzemolo Tritato
  9.  50 G Burro
  10.   Sale


Infarinare le aguglie in una miscela di farina, farina gialla ed amido di mais; friggerle in olio profondo con sale. Tagliare a dadi le patate, bollirle per 8 minuti e frustarle con poco succo di limone, burro e prezzemolo tritato.