Amaretti Fritti

Dessert Ingrediente Principale Biscotti Amaretti

 
Ingredienti:
  1.   200 G Biscotti Amaretti
  2.  2 Cucchiai Rum
  3.  1 Cucchiaio Cognac
  4.  125 G Farina
  5.  1 Uovo
  6.   Olio D'oliva
  7.   Sale
  8.   Zucchero A Velo


Preparate una pastella morbida con la farina, il tuorlo, il cognac, 1 cucchiaio d'olio e acqua quanto basta; fate riposare 1 ora. Bagnate gli amaretti nel rum. Unite alla pastella gli albumi a neve. Immergetevi gli amaretti e friggeteli nell'olio bollente. Scolate e spolverate di zucchero a velo.