Insalatona Deliziosa

Contorno Ingrediente Principale Cavolo Cappuccio

 
Ingredienti:
  1.   150 G Foglioline Di Spinaci Novelli (tenerissime)
  2.  100 G Germogli Di Grano
  3.  100 G Germogli Di Soia
  4.  100 G Cavolo Cappuccio
  5.  1 Carota
  6.  1 Peperone
  7.  1 Ciuffetto Prezzemolo
  8.  1 Cucchiaio Aceto Aromatico
  9.  Alcuni Cucchiai Olio D'oliva
  10.  1 Presa Sale
  11.  1 Macinata Pepe


Lavate a lungo sotto l'acqua corrente tutte le verdure (dopo aver raschiato la carota); poi asciugatele con carta assorbente da cucina. Riducete cavolo e peperone a strisciolini sottili con l'apposito utensile e grattugiate la carota. Mettete gli ingredienti preparati in una insalatiera e unitevi le foglie di spinaci intere e i germogli di soia e di grano. Preparate quindi un'emulsione con qualche cucchiaio di olio, l'aceto, il prezzemolo tritato, una presa di sale e una macinata di pepe. Versate la salsa preparata sull'insalata, mescolate delicatamente e portate subito in tavola.