Frittata Di Fiori D'acacia

Contorno Ingrediente Principale Fiori D'acacia

 
Ingredienti:
  1.   1 Gambo Sedano
  2.  1 Carotina
  3.  1 Cipollotto
  4.  Alcune Foglie Menta
  5.  Alcune Foglie Melissa
  6.  Alcune Foglie Basilico
  7.   Olio D'oliva
  8.   Burro
  9.  Alcune Gocce Aceto Di Vino
  10.  6 Uova
  11.   Sale
  12.   Pepe
  13.  1 Manciata Formaggio Grattugiato
  14.  3 Cucchiai Fiori D'acacia
  15.   Per Decorare:
  16.  Alcuni Fiori D'acacia Freschi


Tritate 1 gambo di sedano, 1 carotina, 1 cipollotto, alcune foglie di menta, di melissa e di basilico. Fate soffriggere un po' d'olio e burro e unitevi la verdura tritata facendola appassire dolcemente spruzzandola con alcune gocce d'aceto. Sbattete 6 uova con sale, pepe, 1 manciata di formaggio grattugiato; unitevi 3 cucchiai di fiori d'acacia privati della parte verde e il trito di erbe. Scaldare olio e burro in una larga padella, versarvi il composto formando la frittata, rigiratela e servitela ben calda decorata con qualche fiore d'acacia fresco.


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