Zuppa Di Vongole

Pesce Ingrediente Principale Vongole

 
Ingredienti:
  1.   250 G Vongole Surgelate
  2.  2 Spicchi Aglio
  3.  1 Pezzetto Peperoncino
  4.  1 Ciuffo Prezzemolo
  5.  1 Costa Sedano
  6.  1/2 Peperone Verde
  7.  2 Pomodori Pelati
  8.   Pane Raffermo In Fette
  9.   Olio D'oliva
  10.   Sale
  11.   Pepe


Scaldare 3 cucchiai di olio con aglio e peperoncino. Unire le vongole e far insaporire. In una pentola di coccio scaldare 1 cucchiaio di olio, unire un trito di prezzemolo, peperone, sedano e pomodori. Salare, soffriggere, allungare con 100 cl di acqua calda, pepare e bollire per 10 minuti. Unire le vongole e cuocere per 10 minuti. Servire con il pane tostato.

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