Zuppa Di Storione

Pesce Ingrediente Principale Storione

 
Ingredienti:
  1.   1500 G Storione
  2.  3 Cipolle Grandi Affettate
  3.   Sale
  4.   Paprica Dolce
  5.  200 Cl Acqua


Lavare 1500 g di storione e sfilettarli. Mettere in casseruola tutte le lische, le teste e gli scarti con 3 grosse cipolle affettate, sale e paprica dolce, coprire con 200 cl d'acqua, incoperchiare e far sobbollire per un'ora abbondante. Filtrare il brodo e versarlo sui filetti di pesce disposti in un tegame. Far cuocere dolcemente per 15-25 minuti e servire.