Zuppa Di Cetriolini Sott'aceto

Contorno Ingrediente Principale Cetriolini

 
Ingredienti:
  1.   250 G Cetriolini Sott'aceto
  2.  100 Cl Brodo Di Pollo
  3.  2 Zollette Zucchero
  4.  1 Pizzico Macis
  5.  1 Pizzico Zenzero In Polvere
  6.   Sale
  7.   Pepe
  8.  1 Bicchiere Yogurth Di Latte Intero
  9.   Per Guarnire:
  10.   Menta
  11.   Finocchio Selvatico


Tritare 250 g di cetriolini sott'aceto e lasciarli immersi per 30 minuti in un litro di brodo di pollo. Passarli al setaccio e portare a bollore il brodo con 2 zollette di zucchero, 1 pizzico di macis, 1 pizzico di zenzero in polvere, sale e pepe. Aggiungere 1 bicchiere di yogurth di latte intero e far raffreddare in frigorifero. Servire guarnito con menta e finocchio selvatico tritati finemente.

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