Zuppa Di Alici Di Gianna

Primo Ingrediente Principale Acciughe

 
Ingredienti:
  1.   1200 G Acciughe
  2.  7 Cucchiai Olio D'oliva
  3.  1 Cipolla Affettata
  4.  400 G Pomodori Pelati
  5.  2 Spicchi Aglio Schiacciato
  6.  700 G Patate Tagliate A Dadini
  7.  1 Fogliolina Alloro
  8.  1 Pizzico Timo Fresco
  9.   Sale
  10.   Pepe
  11.  200 Cl Acqua
  12.   Prezzemolo Tritato
  13.  8 Fette Pane Abbrustolito


In un capace tegame di terracotta versare 7 cucchiai di olio d'oliva e appassire un po' di cipolla affettata. Quando la cipolla รจ quasi sfatta unire 400 g di pelati, 2 spicchi d'aglio schiacciati, una foglia piccola di alloro, un pizzico di timo fresco, sale, pepe. Cuocere il tutto per 8 minuti circa a fuoco basso e poi unite 700 g di patate tagliate a dadini. Bagnare con 200 cl di acqua calda, far bollire per 20-25 minuti, aggiungere poi le acciughe aperte e diliscate e cuocete ancora per 15 minuti;alla fine mettete del prezzemolo tritato. Versare la zuppa su fette di pane abbrustolito e buon appetito.