Zucchine Alla Moda

Contorno Ingrediente Principale Zucchine

 
Ingredienti:
  1.   250 G Mascarpone
  2.  150 G Pancetta Affumicata
  3.  1000 G Zucchine
  4.  2 Tuorli D'uovo
  5.  1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato
  6.  50 G Formaggio Groviera
  7.   Sale
  8.   Pepe
  9.   Olio D'oliva


Tagliate le zucchine a rondelle e cuocetele a vapore per circa 7 minuti. Mescolate in una terrina il mascarpone con il prezzemolo, le uova, sale, pepe e metà groviera grattugiato grosso. Mettete la verdura in una pirofila, irroratela con la crema preparata, unite la pancetta tagliata a dadini e rosolata a fuoco vivo con un cucchiaio d'olio. Spolverizzate con il formaggio rimasto e ponete in forno a gratinare per una decina di minuti.